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●法國藍帶主廚，高品質、高規格的要求，給您從未嚐過的夢幻滋味

●融合法式的細緻手法與美式的趣味，研發出最適合台灣人的甜點

●多種精緻細膩的法式甜點，無須出國即可品嚐的道地好味道



【葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券

※每張可抵用150元

1張方案 售價$143 原價150元平均每張$143

2張方案 售價$278 原價300元平均每張$139

5張方案 售價$675 原價750元平均每張$135

10張方案 售價$1280 原價1500元平均每張$128

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【葳格甜點Patisserie d'Echo】









周刊報導



【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝（點我看更多）優惠專區

吃甜點是快樂的，吃到好吃的甜點更是幸福的，看到甜點令人欣喜，聞到甜點的香味令人開心，吃到美味的甜點令人銷魂。

葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕，從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享，越做越有心得，漸漸有朋友開始訂購，還介紹咖啡館來訂購甜點，Echo做的甜點竟然還上過Fedex的機師餐，台北知名連鎖糕餅店的合作，為咖啡館設計的甜點還榮登暢銷排行榜！

2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校，學習正統甜點，學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點，用最好的材料，結合法式的手法和美式的趣味，做出台灣人最愛的全新口味，紮實又不甜膩。限時

※點圖可放大



甜點介紹



舒芙蕾

舒芙蕾起源於18世紀初，法文soufflé的意思是膨膨的，甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心，打發的蛋白經加熱後會膨脹變大， 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾，甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗，先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖，這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來，你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。

出爐後由於溫度驟降，熱的舒芙蕾很快就開始塌陷，因此要趁熱食用，否則就錯過它應有的入口即化的口感，而且因為雞蛋是主要材料，一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態，所以上桌後要立刻食用，也不適合外帶。

食用舒芙蕾的重點是，要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用， 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等，食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞， 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中，因此不須要醬料也能享受美味的舒芙蕾，當現烤的舒芙蕾上桌時，馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮，和柔軟的部份一起挖出來放進口中，果泥或醬料的香氣立即在口中散發，就像吃下有香氣的雲朵。

（以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有， 若須使用請告知並註明出處）



省錢

雙重檸檬塔

使用新鮮檸檬製作，保有天然檸檬的酸味和香氣，下層是檸檬餡，上層是檸檬輕奶醬，聞得到檸檬的清香，吃得到酸甜滋味，下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成，費時費工烘烤兩次，讓塔皮永保酥脆，口感就像剛出爐。





超濃巧克力塔

使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力，不再額外加糖，讓你吃到可可最飽滿的風味，甜中帶微微苦，更能帶出獨特香氣，塔皮選用核桃製作，增添口感，和內餡完美結合在一起。



杏仁布里歐

以柔軟的布里歐麵包為底，上面鋪滿杏仁片，柔軟香酥的層次口感，令人一試著迷。



布朗尼起司蛋糕

結合美國人最愛的兩種甜點，特別低糖製作，增加耐吃度，以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕，奶香與可可香的巧妙結合，香醇綿密，會想一口接一口。





現煮熱巧克力

用比利時70.5%黑巧克力熬煮，不再加糖直接品嚐原味，香醇濃郁，冷熱風味皆有，熱的溫暖，冰的爽口，讓香甜在嘴裡蔓延，彷彿身心得到治癒般，幸福放鬆的慢慢享受。



新上市



商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社台北2日電）中國大陸內蒙古自治區多倫縣遼代貴妃墓經過連續2年的發掘，至今已出土大量瓷器，最大特點是口、足部包鑲金、銀。考古專家表示，這是遼代釦器最為集中的一次出土。

新華社報導，被評為「2015年度中國十大考古新發現」的多倫遼代貴妃墓，出土瓷器以定窯和越窯為主，在口、足部包鑲金、銀，且多加銀蓋，紋飾也多為仿金或仿銀，似有象徵金、銀器的作用。

內蒙古自治區文物考古研究所表示，這座遼代貴妃墓的出土隨葬品，與下葬時代相近、墓主身分相似的遼代陳國公主墓出土隨葬品相比，金銀器數量明顯減少，而且製作較為簡單。

考古專家認為，這可能與遼代貴妃墓主下葬前1年頒布的「禁止厚葬」詔令有關。當時遼與宋發生戰爭，經濟陷入困難。

遼代貴妃墓出土的墓誌記載墓主的身世。經考證，墓主為遼聖宗耶律隆緒第1任皇后，後因宮廷鬥爭被貶為貴妃，育有1男2女。其父為與宋作戰的遼代名將蕭排押，母親為魏國公主。

報導指出，考古人員進一步考證發現，墓主為遼景宗皇后（通稱蕭太后）的外孫女。1060102

台中一名小女孩頭部總歪向右邊、斜眼看人，父母認為女兒應是頸部出問題，但開刀後女孩斜頸的狀況並無改善，改至醫院眼科檢查，發現女孩歪頭原因其實是右眼上斜視造成，經「下斜肌減弱手術」後恢復正常。

眼科醫師彭美玲日前收治一名斜頸的小女孩，父母自述孩子學會走路後，發現她的頭會固定往右傾斜，待孩子長到一歲，他們帶女兒去復健科治療，卻遲遲不見起色，怕女兒上學後因斜頸怪異的樣子被同學欺負，便讓女兒接受頸部手術，術後利用頸圈將頭撐起，仍然不見好轉。

女孩術後努力復健到三歲，復健師開始懷疑女孩應是眼睛出問題，建議家長帶女孩至眼科檢查，才發現女孩右眼上斜視，一隻眼睛較另一隻眼睛高，藉由「下斜肌減弱手術」治療，傷口小且終於「正眼看人」了。

彭美玲表示，斜視大多為先天性，部份是遺傳，像女孩上斜視的症狀臨床上並不多見，也常發生誤診的狀況，許多家長一開始認為孩子的狀況是斜頸的問題，便安排小孩接受頸部手術，復健許久頭還是歪向一邊，最後才發現是斜視的關係，「刀也就白挨了！」

斜視是幼兒常見的視力問題，若能早期發現、早期治療，則視力可繼續發育且恢復正常，通常藉由手術調整一眼或兩眼的肌肉張力，就能使眼位恢復正常。若斜視問題拖太久，則會造成眼部肌肉僵化，手術時必須動更多肌肉才能矯正視力，而斜視造成的斜頸問題拖著不管，則可能造成孩子脊椎發育產生問題。

彭美玲提醒，斜視除了發生在小孩身上外，大人也可能發生，最常見的原因是由車禍、腦部受撞擊造成，建議民眾前往門診時可以帶著不同時期的照片，讓醫師了解眼睛歪斜的時間點，才有助於進一步的治療計畫。

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